藕炒鸡蛋做法大全家常 藕炒鸡蛋的做法大全家常菜
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藕的家常做法
有很多种 。其中一种简单又美味的鸡蛋家常鸡蛋做法是藕炒肉片 。首先需要将藕切成片状；然后将瘦肉切成片状 ，做法加入盐 、大全淀粉 、常菜酱油 、料酒腌制片刻；接着将油热至六成热 ，倒入腌制好的肉片爆炒至变色 ，盛出备用；最后将藕片倒入锅中爆炒 ，加盐 、酱油翻炒均匀后 ，倒入肉片，加少量水煮熟即可 。此外 ，藕还可以做成糖水藕 、红烧藕 、炒藕丝 、醋溜藕等多种菜品 ，可以根据自己的口味和喜好进行制作 。
不放鸡蛋不放肉藕片做法
主料 ：
藕一节
辅料 ：
小葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
制作方法：
1.藕去蒂去皮洗净切薄片 。
2.姜切末 。
3.锅中倒油，将藕片和姜末放入锅中翻炒 。期间分三到四次边炒边加入少量清水，直至水收干，藕片炒熟 ，加入适量盐、胡椒粉和葱花 ，炒匀即可出锅 。
温馨小提示
1 、藕片非常适合搭配小香葱和姜 ，可以提鲜提味。
2、炒藕片时要边炒边加适量清水 ，因为藕含淀粉较多，干炒容易粘锅 。
3 、保存鲜香葱的小妙招 ：做菜经常要用到香葱 ，但有时多了吃不了 ，有时又没有 。有一种方法可以保存 ，那就是将切好的葱末装进保鲜袋放入冰箱速冻保存 ，需要用多少拿多少 ，多余的放回冰箱保存 。冻过的葱末在口感和外观上与新鲜的差不多 ，重要的是方便 。
鸡蛋炒鸡杂怎么做好吃
材料鸡珍 ，鸡心 ，鸡肠 ，泡椒泡姜 ，泡萝卜 ，郫县豆瓣酱 ，干辣椒 ，朝天椒 ，姜蒜 ，大葱 ，芹菜 ，香菜 ，洋葱 ，土豆 ，白菜 ，豆芽 ，木耳 ，莲藕，魔芋豆腐，做法1.鸡胗 、鸡心 、鸡肝切成片 ，鸡肠切成长段大蒜切成片 ，泡椒 、泡姜切成段 ，干辣椒剪成段，洋葱切成小块，红辣椒切长条 ，香菜切段 ，土豆去皮切条 ，将配菜准备好即可2.锅内放入多一点的油 ，加入郫县豆瓣酱炒出红油 ，再下入花椒 、干辣椒 、泡姜 、泡辣椒 、蒜片大葱炒香 ，下鸡杂爆炒翻匀至变色，再放入酱油 、料酒、醪糟汁翻炒均匀 。
3 ，先放入备好的泡萝卜、芹菜 、洋葱 、红辣椒 ，先放入好入味 ，香味出来后放入之前的配菜焖煮十分钟左右 ，4.出锅前撒上香菜段 。
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